ePrivacy and GPDR Cookie Consent by TermsFeed Generator

Degustácia vín z Bordeaux 2023

Informácie k degustácií.

Degustácia vín z Bordeaux 2023
Photo by Kelsey Knight / Unsplash

Oblasť

Bordeaux je renomovaný vinárenský región vo Francúzsku známy pre výrobu vysokej kvality červených a bielych vín. Tento región sa nachádza v juhozápadnej časti Francúzska a má dlhú históriu pestovania vínnej révy a výroby vína.

Vinice v oblasti Bordeaux produkujú širokú škálu vín, ktoré sú zvyčajne zmesou rôznych odrôd hrozna, ako sú Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec a Carmenère. Bordeaux je známe svojimi červenými zmesovými vínami cuveé, ktoré majú bohaté, ovocné a tanínové charakteristiky.

Tento región je rozdelený na niekoľko podoblastí, ako sú Médoc, Graves, Saint-Émilion a Pomerol, pričom každá oblasť produkuje vína s charakteristickými vlastnosťami spôsobenými rozdielnymi typmi pôdy a klimatickými podmienkami.

V Bordeaux existujú prísne regulácie týkajúce sa produkcie vína, ktoré sa týkajú napríklad povolených odrôd hrozna, maximálnej úrody hrozna na hektár, alebo minimálnych dozrievacích štandardov. Bordeaux je tiež známe svojimi klasifikáciami vína, ako je napríklad klasifikácia Medoc z roku 1855.

Bordeaux Superieur je označenie pre víno, ktoré spĺňa vyššie požiadavky na kvalitu a výrobné štandardy než bežné Bordeaux vína. Tieto vína pochádzajú z viníc s prísnejšími kontrolami úrody, obsahu alkoholu a podmienok zrenia. Bordeaux Superieur sa často považuje za víno s vyššou kvalitou a komplexnosťou v porovnaní s klasickými Bordeaux vínami a môže mať väčší potenciál na zrenie.

Celkovo je Bordeaux známe ako jedno z najprestížnejších vinárskych regiónov na svete so svojimi výnimočnými a vyváženými vínam, ktoré prispievajú k jeho vynikajúcej reputácii vo svete vína.

Weinbaugebiete-frankreich-bordeaux.png
By Domenico-de-ga, CC BY-SA 3.0, Link

Odrody

Sauvignon Blanc

Odroda je známa svojou výraznou a osviežujúcou chuťou. Víno Sauvignon Blanc často ponúka intenzívne ovocné a bylinkové tóny, ako sú marhuľa, grapefruit, zelená paprika, či bazalka. Jeho chuť býva čistá, svieža a kyselkavá, s jemným minerálnym dozvukom. Toto víno má často jasné arómy a charakteristický, príjemný záver. Sauvignon Blanc je obľúbené pre svoju živelnosť, ľahkosť a schopnosť dobre sa párovať s rôznymi druhmi jedál, či už ide o morské plody, šaláty alebo syry.

Sauvignon blanc - Wikipedia

Sémillon

Víno z hrozna Sémillon má tendenciu byť plné, bohaté a málo kyslé, s jemnými arómami ovocia, ako sú hrušky, broskyne či citróny. Často sa v ňom objavujú aj tóny medu, vanilky a orechov, ktoré pridávajú na jeho komplexite. Sémillon sa tiež často mieša s inými odrodami, ako sú Sauvignon Blanc alebo Muscadelle, aby sa dosiahol širší chuťový profil.

Sémillon - Wikipedia

Colombard

Víno z hrozna Colombard má často sviežu a jemnú chuť s ovocnými arómami, ako sú citrusové plody, zvlášť grapefruit, ale aj exotické ovocie ako marakuja či guava. Toto víno je obvykle osviežujúce, so strednou kyslosťou a mierne exotickou chuťou.

Colombard - Wikipedia

Ugni Blanc / Trebbiano

Víno z hrozna Ugni Blanc má obvykle sviežu a výraznú kyslosť spolu s citrusovými tónmi, ako sú citróny alebo grapefruity. Môže tiež ponúkať ovocné tóny, ako sú zelenej jablká či hrušky. Je to často ľahké, osviežujúce víno s nižším obsahom alkoholu, ktoré sa vyznačuje svojou jednoduchosťou a jasnosťou chuti. Ugni Blanc sa tiež využíva na výrobu kvalitných destilátov a je známy pre svoju schopnosť zachovať kyslosť a štruktúru aj po destilácii.

Trebbiano - Wikipedia

Merlot

Merlot je červené víno získané z hrozna odrody Merlot, čo je populárna odroda v regióne Bordeaux vo Francúzsku a aj vo svete. Víno Merlot má často jemnú, hladkú chuť s ovocnými tónmi, ako sú ostružiny, čerešne a slivky. Má tendenciu byť mäkšie na jazyku a má strednú až plnú telo. Merlot je často zmesou s inými odrodami, ako je Cabernet Sauvignon, kde pridáva na hladkosti a ovocnej chuti. Toto víno je obľúbené kvôli svojej prístupnosti a schopnosti dobre sa párovať s jedlom alebo aj ako samo o sebe.

Merlot - Wikipedia

Cabernet Sauvignon

Známe svojou výraznou chuťou a komplexnosťou. Toto víno má často robustnú chuť s dominantnými tónmi tmavého ovocia, ako sú černice, čerešne a čierna ríbezľa. Cabernet Sauvignon môže mať výraznú tanínovú štruktúru, strednú až plnú telo a silný, dlhotrvajúci dozvuk. Často sa v ňom objavujú aj tóny drevnatosti, tabaku, cédru alebo zelených paprik. Je to dobre zrejúca odroda. Cabernet Sauvignon je často samostatné víno, ale aj dôležitá zložka mnohých zmesí, kde pridáva štruktúru a komplexnosť.

Cabernet Sauvignon - Wikipedia

Cabernet Franc

Jedná sa odrodu červeného vína, ktorá je známa svojou pružnosťou a aromatickými vlastnosťami. Víno často vykazuje jemné aromatické tóny červeného ovocia ako sú jahody, čerešne alebo maliny, spolu s bylinkovými a korenistými tónmi, ako je zelená paprika alebo korenie. Môže mať strednú až plnú chuť a často ponúka príjemnú komplexnosť s mäkším dozvukom.

Cabernet Franc - Wikipedia

Carménère

Víno má pôvod v Bordeaux vo Francúzsku, ale je teraz známejšie z chilských viníc. Víno má často hlbokú, tmavú farbu a ponúka jemné a elegantné arómy tmavého ovocia, ako sú černica, čerešňa a slivky. Často sa v ňom objavujú aj bylinkové tóny, ako je zelená paprika alebo čerstvý koriander, spolu s jemnými drevnatými a korenistými tónmi. Chuťový profil tohto vína je typicky stredne plný a má jemné, príjemné taníny so šťavnatou a pikantnou štruktúrou. Carménère sa často charakterizuje svojou hladkou, dobre vyváženou chuťou a dlhotrvajúcim dozvukom. Je to víno, ktoré je obľúbené pre svoju originalitu a môže poskytnúť výnimočný zážitok vďaka svojej komplexnosti a špecifickým chuťovým charakteristikám.

Carménère - Wikipedia

Vzorky

Domain Brichot Tegula Blanc

Druh Suché
Apelace Cotes de Gascogne
Ročník 2022
Odrody Colombard, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc
Gascogne blanc “Tegula” 2022, Domaine Brichot, 0,75l Domaine Brichot - Wineme.cz
Gascogne blanc “Tegula” 2022, Domaine Brichot, 0,75l Domaine Brichot. Bohaté a zároveň řízné víno, Sauvignon se skvělým poměrem cena / výkon…

Chateau Birazel Cuvée Romane

Druh Suché
Apelace Bordeaux AOC
Ročník 2021
Odrody 70% Sémillon, 30% Sauvignon
Chateau de Birazel “Romane” 2021 - Wineme.cz
Chateau de Birazel “Romane” 2021. Typické bílé víno bordeauxského stylu, které kombinuje zrání v nových dřevěných sudech (40%) se zráním v betonových tancích (60%).

Chateau Francs Magnus

Druh Suché
Apelace Bordeaux Superieur
Ročník 2020
Odrody 90% Merlot,10% Cabernet Franc
Chateau Francs Magnus 2020, 0,75l Chateau Francs Magnus - Wineme.cz
Chateau Francs Magnus 2020, 0,75l Chateau Francs Magnus. Bordeaux Supérieur z vápencového terroiru oblasti Fronsac se skvělým poměrem cena / výkon. 90% Merlot, 10% Cabernet Franc – sytá barva, tóny černého ovoce, kořenité a zároveň svěží…

Chateau Pascaud

Druh Suché
Apelace Bordeaux Superieur
Ročník 2019
Odrody 100% Merlot
Chateau Pascaud 2019 Vignobles Jalousie Beaulieu - Wineme.cz
Chateau Pascaud 2019 Vignobles Jalousie Beaulieu. Elegenatní a plný Merlot s jemnými taniny z rodinného vinařství Jalousie Beaulieu.

Chateau Lilian Ladouys

Druh Suché
Apelace Saint Estephe
Ročník 2011
Odrody Merlot 70%, Cabernet sauvignon 30%
Chateau Lilian Ladouys 2011 Chateau Lilian Ladouys - Wineme.cz
Chateau Lilian Ladouys 2011 Chateau Lilian Ladouys.

Chateau Birazel Cuvée Paulus

Druh Suché
Apelace Bordeaux AOC
Ročník 2020
Odrody 73% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 7% Carmenere
Chateau de Birazel “Paulus” 2020 - Wineme.cz
Chateau de Birazel “Paulus” 2020. Toto červené víno z Bordeaux je ideální pro milovníky ovocných, lehce kořenitých a chuťově plnějších vín.

Chateau Tours Seguy

Druh Suché
Apelace Bordeaux
Ročník 2012
Odrody 90% Merlot,10% Cabernet Franc
Where to buy 2012 Chateau Les Tours Seguy, Cotes de Bourg, France | Best local prices from stores in Slovakia
Find the best local price for 2012 Chateau Les Tours Seguy, Cotes de Bourg, France. Avg Price (ex-tax) €9 / 750ml. Find and shop from stores and merchants near you in Slovakia